Dernier jour au Wisconsin! Aujourd'hui le groupe fait un dernière visite ensemble, avec le vétérinaire malien que l'on a rencontré au souper WWS. Il nous a tout montré, tout expliqué et répondu à toutes nos questions en français of course. Il est responsable du suivi de troupeau des frères Statz. Un troupeau qui comptait encore 800 vaches il y a dix ans, compte actuellement 2000 vaches et doit monter à 3000 en 2013!! (étable en construction) Plus besoin d'aller en Californie pour voir des grosses structures. Mamadou doit s'assurer que tout le management fonctionne. Cela commence par les vêlages qui sont sous haute surveillance, permanence de 24h. Un cahier des charges stricte pour un bon début de lactation et un faible pourcentage de perte chez les veaux.

Les dimensions sont tout simplement hors norme. Les silos tranchés sont démesurés. L'exploitation compte également un biogas. Principalement pour réduire les odeurs lors de l'épandage! Accessoirement pour un revenu supplémentaire. En dehors de la famille, un groupe de mexicains se relait pour la traite, les veaux et l'allimentation des vaches. La traite tourne en 3 fois 8 avec un arrêt d'une heure pour le lavage de l'installation. Le stand de traite est composé de deux rangées de 35 places. 2-3 mexicains s'en occupent. 

Pleins de choses à reprendre pour chacun. Mes trois accolytes prennent route vers d'autres fermes à visiter dans la semaine: Regancrest, Scientific, Siemers, Milksource, Budjon, Buttlerview, Ludwig sont au programme.

Quelques images de la journée de vendredi avec le championnat des vaches Red Holstein le matin et les génisses Holstein l'après-midi

Après un passage à la reception des étrangers, où nous recevons nos badges, et un rapide coup d'oeil à ce qu'il se passe sur le ring, nous entamons les différentes allées à la recherche des plus belles vaches et génisses. Les éleveurs sont toujours prêts à nous parler et nous montrer les animaux qu'ils ont amené. Comme Suisses nous sommes privilégiés car tous ont entendu la qualité de nos championnes...

Au cours de notre avancée plusieurs surprises et curiosités nous captent notre attention:

- toujours autant de races représentées: Holstein, Red, Jersey, Brown Swiss, Guernesey, Milking Shorton, Ayrshire et même des Fleckvieh...

- pourquoi toutes ces Goldwyn, on aimerait bien voir plus de variations

- 3-4 gros calibres se profilent pour une finale captivante: Seisme, Haylei, Licorice, Frosty...

Première escapade dans l'Ilinois. Nous avons renconté les éleveurs de Lindale à Hampshire. Jeff le fils et un employé ami ont investi dans des animaux de bonnes souches et hébergent des animaux à hauts potentiels pour des particuliers. Ceux-ci sont attachés sur une rangée et nourris au foin et céréales. Le reste du troupeau est séparé en deux groupes : les primipares et fraîches vêlées et ensuite les fortes productrices. Aftershock, Atwood, Durham, Goldwyn, Dundee...