Plusieurs adresses au programme aujourd'hui. On commence par une "petite exploitation" Golden Oaks Farm, elle appartient à une famille de Chicago. Bien que les bâtiments est été construits il y a 12 ans déjà, une exploitation moderne, bien entretenue et plaisante à parcourir. 650 vaches se répartissent en plusieurs lots et passent 3 fois par jour à la traite. Première curiosité: un centre de transplantation qui a son propre petit troupeau de BS mais qui pratique la transplantation et IVF pour des clients. Ceux-ci laissent leurs animaux sur place et les reprennent une fois portante à nouveau. Des vaches en lait, des taries permanente mais surtout des génisses (2/3) sont flushées ici. A partir de 10 mois et jusqu'à 120 jours de gestations! Deuxième curiosité: une exploitation de 500 vaches mais uniquement des Jersey (1/3) et des Guernersey (2/3). Traites également 3 fois par jours elles ont des lactations moins élevés que les Holsteins mais on des taux à 4.5 et 3.6 en moyenne. Puis la crème sur le gâteau : Oceanview, délicieux! Actuellement installé sur l'exploitation du beau-père, les Nunes avaient une exploitation de 200 vaches en Californie. Pour ce rapproché du marché ils ont déménagé les meilleurs 40 vaches jusqu'à Deerfield à deux pas de Madison. Damion, Roy, Zenith, Braxton, Sanchez, Durham et quelques Dempsey, Palermo, Guthrie, Goldwyn et Goldsun. Tous les accouplements sont réfléchis pour obtenir des vaches à longues durée de vie. On peut d'ailleurs admirer plusieurs familles sur trois générations! Damion reste le favori de PAM ainsi que Sanchez et Duhram! Pas d'étoiles filantes appelées "genomics" ici. C'est fait du bien, ça donne envie d'y resté. En fin de journée on est allé encore s'imprégner de l'ambiance de Madison WDE.
